Постная еда: осьминог

[alexbogd]

Осьминога не так уж сложно готовить. Свежего осьминога промыть и варить в кастрюле со специями 30 минут. Потом добавить стакан красного вина (можно больше) и варить еще около 20 минут, пока он не станет мягким. Вынуть, порезать и залить оливковым маслом. В качестве специй мы используем ориган, перец горошком, лавровый лист. Можно добавлять и розмарин. Осьминог очень вкусен уже и в таком виде, хотя можно его еще и дополнительно пожарить.

На фотографии, помимо осьминога, можно видеть соленые огурчики, салат из баклажанов и маринованные грибочки.

Изображенная на фотографии початая граппа была мной утянута на выставке дорогих часов в Интерконтинентале. Хорошая граппа.

Comments

[laire-laire.livejournal.com]

[alexbogd.livejournal.com]

[laire-laire.livejournal.com]

[mnezhutka]

[alexbogd.livejournal.com]

[mnezhutka]

[agafia.livejournal.com]

[aleksmot.livejournal.com]

[norvicus.livejournal.com]

[konstantin-s.livejournal.com]

[alexbogd.livejournal.com]

[kovaljov.livejournal.com]

[alexbogd.livejournal.com]

[demch.livejournal.com]

[alexbogd.livejournal.com]

[areksi.livejournal.com]

[lectiobrevior.livejournal.com]

[dodododo.livejournal.com]

[alexbogd.livejournal.com]

[julmodeste.livejournal.com]

[zoe-dorogaya.livejournal.com]

ооооо!!!!! какая роскошь!!!!!!!

а салат из баклажан? его как готовить?

[alexbogd.livejournal.com]

из баклажан...
спрошу Танюшку.

[zoe-dorogaya.livejournal.com]

ясен перец что из баклажан!!! но как???!!!!;-)))

[alexbogd.livejournal.com]

не, я слово баклажан произносил так задумчиво, в раздумиях :)

[alexbogd.livejournal.com]

запекаешь целый баклажан, прокалывая кожуру, в духовке. также запекаешь перцы. после этого очищаешь все от кожуры, все мелко-мелко режешь или протираешь, добавляешь резаный лук, специи и растительное масло.

[zoe-dorogaya.livejournal.com]

ага, поняла, а вымачитвать баклажан перед этим не надо? просто берешь и запекаешь, да?

[alexbogd.livejournal.com]

не, вымачивать не надо. но мы используем довольно молодые баклажаны. бери побольше, они ужариваются.

[zoe-dorogaya.livejournal.com]

ага, спасибо огромное! попробую на неделе!;-)))


кстати, ты не хочешь поучавствовать вот в этой игре?
http://community.livejournal.com/whose_house/profile



мы сейчас со смотрителем gudwin ищем интересную кандидатуру (и фоты квартиры;-))) для следующего выпуска

[zoe-dorogaya.livejournal.com]

я там в самой первой игре выкладывала нашу бывшую квартиру;-)

http://community.livejournal.com/whose_house/388.html#cutid1

[alexbogd.livejournal.com]

подумаю :)

[zoe-dorogaya.livejournal.com]

давай! ;-) очень прикольно, моя квартира открывала комьюнити, было очень смешно читать комменты;-)))

если что - отправь мне снимки на мыло, чтобы не самому постить, иначе сразу раскусят;-)))