Таверна в Пирее

[alexbogd]

Мы появились в этой таверне после часа в археологическом музее Пирея, хорошей бодрящей прогулки по Пасалимани и весьма чувствительного двадцатиминутного подъема в горку. На улице Хатзикириаку (вообще-то обычной и не такой уж чистой портовой улице) полным-полно рыбных таверн, но эта - самая известная и самая, заметьте, примитивная.

Блюд в таверне оказалось ровно три: деревенский салат (он же греческий), креветки и барабулька. Питье - вода, кока-кола, узо, домашнее вино. End of story.

Тогда почему же народ туда ломится толпами? Все очень просто. Салат - отменный, феты не жалеют; барабулька - исключительно нежная, креветки - самые вкусные, которые мы пробовали в Греции. Цена, в общем, не кусается по нынешним греческим меркам - небольшая порция креветок 6 евро, рыба 38 за кило. При этом море удовольствия.

Таверну эту найти не очень сложно, хотя она все же на немалом отшибе, но есть прямой автобус от пирейской станции метро. В принципе, если вы собираетесь на острова и располагаете парой часов свободного времени после музея, то вам надо прямиком сюда. Если кто-то заинтересуется, то в порядке утя-утя могу дать адрес. Вокруг есть немало других заведений, где выбор гораздо разнообразнее (вплоть до салата из морских ежей), да нет той славы и нет того очень правильного опыта греческой кухни, которая придумана отнюдь не для гурманов, а для голодных.

Comments

[sumlenny.livejournal.com]

здорово!!!

[alexbogd.livejournal.com]

приезжай - покажем :)

[sumlenny.livejournal.com]

мне даже стыдно уже :((( что я до сих пор не приехал :((

[kat0u.livejournal.com]

какие прекрасные креветки!))
а кто этот приятный человек на фото и что у него с правой рукой?

[alexbogd.livejournal.com]

этот приятный человек повар, а правая рука у него выпачкана тестом.

[kat0u.livejournal.com]

так вот почему я так люблю греческую кухню! (глядя на повара)
правда. одна из самых вкусных на свете.

[alexbogd.livejournal.com]

Вкусная, да. простота, свежесть ингридиентов и сознательное нежелание путать еду с чем-то еще - убранством ресторана, сервисом, сопровождением...

[svl.livejournal.com]

А сколько средняя зп в Греции при таких ацких ценах?

[alexbogd.livejournal.com]

с тем же успехом я мог бы спросить Вас, какая зарплата в Москве. средняя величина тут не более чем средняя температура по больнице.

в госсекторе зарплаты начинаются где-то с 900 (случаи экстремально низких зарплат не берем) и доходят до полутора тысяч - специалисты. Две тысячи евро получает какой-нибудь начальник отдела с выслугой 25 лет. В частном секторе - никаких ограничений, но и конкуренция выше. В целом, зарплата в 1100 евро считается нормальной, 1500 - очень высокой.

[svl.livejournal.com]

В данном случае средняя зп -нормальный вопрос, не олигархи ж в таверне едят.
Это цифры гросс или нет?

[alexbogd.livejournal.com]

до налогов.

но там еще есть выплаты-довыплаты, которые налогами облагаются в меньшем размере. как полагается, крайне запутанная система. но в целом - столько до налогов.

что касается олигархов... в Греции много богатых людей. они ведь свое богатство без особых препон аккумулировали с 50-х годов, так что немало накопилось. в основном недвижимость-участки-рента, а не деньги. но тут еще надо учитывать, что очень многие греки живут не по средствам (в России этого пока относительно мало). все в кредитах и берут новые. так что могут себе позволить ходить в таверны, исходя из следующего: даже несмотря на то, что долги придется отдавать, съеденное обратно уже не воротишь :)

[svl.livejournal.com]

А налоги - насколько высоки? Т.е. вот кто то получил те самые очень высокие 1500 евро - сколько останется в итоге на руках?

[alexbogd.livejournal.com]

я не могу точно сказать, не знаю.
НДС, скажем, тут 18%.
в целом налоги считаются довольно высокими. С 1500, по моим прикидкам, чистыми выйдет где-то 1150-1200.

[alexbogd.livejournal.com]

И потом, почему ацкие цены? что, в Москве счет в 40 евро на двоих - чрезвычайно высокий? по-моему, как раз наоборот: в Москве это скорее нижняя планка - без гарантий качества.

[svl.livejournal.com]

В Москве это _ресторанный_ счёт на двоих, например, из Торро Гриль.

[alexbogd.livejournal.com]

Вы уверены, что там вкуснее?
Я - нет.

Меню, обилие официантов, их обхождение, декор зала - это все совершенно никакого отношения к качеству еды не имеет. Греки это понимают и сознательно манкируют этим. Поэтому в Греции традиционно культовые места - это опохмельные таверны на задворках мясного рынка, заведения, где все трутся спинами и дым коромыслом, а порой и скатертей нет - заменяются одноразовыми бумажными. Только еда и никаких примесей. Именно эти места делаются культовыми, вроде этой вот таверны.

[svl.livejournal.com]

Там очень хорошее и недорогое пиво собственной выделки, и мясо, это их специализация.
Рекомендую, между прочим.

Речь, в общем, не о том, где еда лучше (свежезажаренной рыбы под пиво с удовольствием бы навернул:), а о том, что всё-таки счёт в таверне в 40 евро при указанных выше зп - действительно немало.

[alexbogd.livejournal.com]

так в Греции никто не живет на зарплату. молодежь, что получает 800-900 евро, имеет "карманные", и немалые, деньги от родителей - лет до 30 точно. Кстати, и на постой и еду не тратятся - живут в основном у родителей.

Люди около 30 берут кредиты на 30 лет вперед и ни в чем себе не отказывают. В крайнем случае кредиты перезакладывают.

Люди лет 65, получив наконец наследство от старших родственников, расплачиваются, наконец, с кредитами и тоже неплохо устраиваются.

[svl.livejournal.com]

Ну, а когда "тумбочка", ака богатства старших родственников, кончится? Банкротство страны?:)

[alexbogd.livejournal.com]

внутренний долг растет взрывными темпами. точной статистики нет под рукой, но только ипотечное кредитование растет процентов на 40 ежегодно. да, в какой-то момент это может кончиться дефолтом. но у греческой экономики есть средства для относительно мягкой посадки. например, постоянный приток инвестиций в строительство, в том числе из-за рубежа. 25% мирового торгового судоходства контролируют греки. Плюс двадцатимиллиардная туристическая отрасль - для страны с населением в 11 миллионов это немало. Ну и дядюшка ЕС всегда придет на помощь, если что, Греция ведь ходит в реципиентах.

[svl.livejournal.com]

Ну, тумбочка ЕС тоже не растёт в размерах:)

[alexbogd.livejournal.com]

и тем не менее, не все так плохо.

[alexbogd.livejournal.com]

Спасибо. У нас в этом формате работают AppleBees, Ruby Tuesday и еще несколько заведений. Но там подороже, чем в Москве.

[svl.livejournal.com]

зы: будучи в штатах, спасались с коллегой от адской американской еды в подобном заведении у двух бразильцев- те делали много вариантов мяса, кидали резаных овощей на поднос, пара пива - и всё, 30 долларов за мясо на твой выбор, практически без ограничений, плюс 2-3 доллара за бутылку пива. Дорого, по тамошним меркам, но мясо было превосходное, да еще 16 вариантов оного на выбор.

[alexbogd.livejournal.com]

а чем зверская американская еда? вы имеете в виду бургеры-картошку?

[svl.livejournal.com]

Чудовищные порции, плюс те самые бургеры с картошкой, плюс жуткое представление о иностранной кухне.
Например, в одном из заведений салат Цезарь выглядел так: гигантские листья салата, на них отдельной кучкой гигантские куски сухарей и гигантские куски курицы. Курица, конечно, была сделана на 5, но остальное нельзя было есть.
Или спагетти в "итальянском" ресторане, которые напомнили лапшу из школьной столовой.
Т.е., возможно, где-то далеко от нашей гостиницы, Холидей Инна, и были какие-то особые места с качественной едой, но в зоне досягаемости мы ничего, кроме бразильцев, не нашли.

[alexbogd.livejournal.com]

ну, тут достаточно вспомнить, чтО подают в России под видом греческого салата... тот же кошмар.

[svl.livejournal.com]

Эээ, оно нередко бывает очень даже вкусное, хотя и не греческое, а фантазии местных "греков":))

[alexbogd.livejournal.com]

не оливки, а маслины - в лучшем случае итальянские, а уж вместо феты чего только не кладут...

Вы часом не бывали в ресторане "490 лет до нашей эры", что, по слухам, держит понтийская мафия в гостинице "Орленок"? советую - незабываемо.

[french-man.livejournal.com]

А оливки и маслины не одно и то же?

[alexbogd.livejournal.com]

оливки - это не совсем зрелые плоды маслины. короче говоря, другой способ приготовления.

[svl.livejournal.com]

зы: зато в магазинчике электроники напротив отеля продавец-колумбиец, узнав, что мы из России, спросил, правильно ли он понимает суть разногласий между Сталиным и Троцким по вопросу мировой революции, и таки изложил всё, как положено. Я, подобрав челюсть с пола, одобрил его понимание, и выяснил, что _этакие_темы_ он проходил в школе.

[alexbogd.livejournal.com]

ничего себе.

[french-man.livejournal.com]

А что такое «барабулька»?

[french-man.livejournal.com]

А, нагуглил. Я не знал такой рыбы.

[alexbogd.livejournal.com]

ну, такие окуньки маленькие.

[rukenau.livejournal.com]

Очень мило выглядит среди всего этого торжества аутентичности кока-кола.

[alexbogd.livejournal.com]

кока-кола - единственный, наряду с водой, напиток, который есть во всех греческих тавернах. но соков нет практически никогда, а также и чая.

[serafimovna.livejournal.com]

Когда мы были в Греции, то решение "где сегодня едим" принимали по принципу "где сидит больше местных". Сейчас я живу в Ташкенте, а принцип тот же, ошибок не бывает. Пусть даже вместо скатерти клеенка и три-четыре блюда в меню.
Но в следующий приезд в Греции воспользуюсь Вашими рассказами как путеводителем. Спасибо.

[alexbogd.livejournal.com]

:)

[who-said-meow.livejournal.com]

Поделитесь адресом, пожалуйста. В нынешний приезд как раз хотела Пиреи посетить.

[alexbogd.livejournal.com]

Хатзикириаку 126, таверна называется "Маргаро". От станции метро "Пирей" можно доехать на 904 автобусе.

[who-said-meow.livejournal.com]

Спасибо большое!

[bormatuha.livejournal.com]

ааааааааааааааааааааааа.... Мои любимые креветки!!!

[alexbogd.livejournal.com]

и большие, кстати!